Sagra della Zucca a Reggiolo un appuntamento da non perdere tra gusto, folclore e abbinamenti gourmet
Ogni anno a settembre, il borgo di Reggiolo, in provincia di Reggio Emilia, si colora d’arancio per celebrare uno dei frutti simbolo dell’autunno: la zucca. La Sagra della Zucca è un evento amato da residenti e turisti, che fonde tradizione contadina, sapori autentici e convivialità, nel cuore della Pianura Padana.
Tra stand gastronomici, mercatini, spettacoli e laboratori per tutte le età, la zucca è regina indiscussa: in ogni piatto, decorazione e profumo.
Un ortaggio antico, ricco e sorprendente
La zucca è una pianta che affonda le sue radici nella storia agricola dell’uomo. Coltivata già oltre 10.000 anni fa in America centrale, è arrivata in Europa nel XVI secolo, trovando in Emilia-Romagna un terreno fertile per diventare protagonista di molte ricette popolari.
Ricca di vitamine, fibre e antiossidanti, la zucca è un alimento versatile, perfetto per piatti dolci e salati. In cucina, ogni parte della zucca può essere valorizzata: polpa, semi, buccia, fiori.
Specialità da non perdere alla Sagra
Durante la Sagra della Zucca di Reggiolo, si possono assaggiare ricette tipiche della zona, preparate con passione dalle associazioni locali:
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Tortelli di zucca con amaretti e mostarda, conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano
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Lasagne alla zucca o zuppe contadine calde e avvolgenti
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Gnocco fritto con crema di zucca, salumi e… una goccia di Aceto Balsamico Tradizionale
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Dolci alla zucca, come torte, biscotti speziati o confetture artigianali
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E non mancano i curiosi cocktail alla zucca, birre artigianali, birre alla zucca e tante idee per cucinare a casa
La magia dell’abbinamento: zucca e aceto balsamico
La dolcezza naturale della zucca trova il suo equilibrio perfetto con l’Aceto Balsamico di Modena o l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. L’incontro tra questi due ingredienti crea contrasti raffinati, perfetti per portate eleganti e rustiche al tempo stesso.
Idee gourmet da provare:
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Zucca al forno con scaglie di Parmigiano e gocce di Aceto Balsamico del Borgo
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Vellutata di zucca e porri con riduzione di balsamico e crostini integrali
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Risotto alla zucca e rosmarino, mantecato con una punta di burro e aceto balsamico in finitura
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Tortelli di zucca con glassa di Aceto del Ventennale per un tocco agrodolce sorprendente
Scopri i nostri prodotti da abbinare alla zucca
Sul nostro shop online puoi trovare condimenti ideali da accostare alla zucca nelle sue infinite versioni:
- Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia – Bollino Oro
- Condimento del Ventennale – perfetto per vellutate e arrosti
- Perle di balsamico – ideali su antipasti, torte salate o cheesecake alla zucca
Un soggiorno tra gusto e relax
Vuoi unire la visita alla Sagra della Zucca a un’esperienza autentica tra le colline reggiane? Le nostre Dimore del Borgo ti aspettano per un weekend di relax, degustazioni private, visite all’acetaia e momenti indimenticabili tra natura, arte e sapori.
